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虫草鸽子汤的做法步骤

1.鸽子洗净，用开水焯一下，冷水洗净，备用。

2.汤锅装水，我用的鸽子一只，所以水大概半锅。然后加入生姜，煮一下，放入焯好水的鸽子，调大火煮开。再装小火，放入人参和虫草，炖1小时。

3.起锅！

小窍门&温馨提示

1.鸽子小，容易熟，所以不要炖太久。
2.人参、虫草和枸杞，根据个人口味爱好加入，没有特别的要求。